Granier inaugura el IBP Center, un centro de formación especializado en panadería y pastelería, para afrontar la escasez de profesionales cualificados en el sector. Ofrecerá un Grado Medio oficial y cursos intensivos, con un enfoque práctico y conexión directa con el mercado laboral. José Roldán, World Baker 2025, liderará la dirección académica.
Muerde la Pasta inaugura un revolucionario modelo en Megapark, Barakaldo, enfocándose en la calidad culinaria y un servicio excepcional. La cadena presenta una carta innovadora inspirada en la gastronomía ítalo-mediterránea y optimiza sus operaciones para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Este establecimiento se convierte en un referente de su nueva estrategia, priorizando la satisfacción del cliente a través de una oferta diversa y mejoras en todos sus procesos.
UDON Asian Food ha presentado 'Unexpected Sharing', una campaña multicanal que busca conectar con un público diverso mediante una 'cita a ciegas' entre personalidades opuestas. La iniciativa subraya su rol como un punto de encuentro gastronómico para todos, reforzando su imagen de marca con relevancia cultural y cercanía.
GastroRanking integra las reseñas de TheFork en su plataforma, permitiendo a los restaurantes centralizar y responder a los comentarios de los clientes desde un único lugar. Esta alianza busca simplificar la operativa diaria y mejorar la eficiencia en la gestión de la reputación online, fundamental para el éxito en el sector gastronómico actual.
PANS ha lanzado una profunda transformación en su identidad visual, diseño de locales, servicios y oferta culinaria, buscando consolidar una propuesta de restauración más inmersiva en España. El emblemático restaurante de Plaza de Urquinaona en Barcelona es el primero en adoptar este nuevo concepto, que incluye innovaciones tecnológicas y un enfoque en la calidad y la experiencia del cliente.
Hostelería de España expresa su firme respaldo a CEPYME frente a la creciente injerencia del Ministerio de Trabajo en el diálogo social. La organización destaca la importancia de la negociación colectiva para la estabilidad del sector y subraya la necesidad de un plan de choque que aborde los desafíos que enfrentan las pymes, como el aumento de costos, la pérdida de rentabilidad y la burocracia excesiva.